贛州有什么特產贛州特產有：贛南臍橙、沙地板鴨、信豐蘿卜干、興國灰鵝、興國倒蒸紅薯干等。

　　贛南臍橙是江西省贛州市特產，國家地理標志產品。贛南臍橙年產量達百萬噸，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一。

　　沙地板鴨型如月琴、皮張奶酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。

　　信豐蘿卜俗稱“香干蘿卜”，經過信豐蘿卜腌制漬曬加工而成，具有色黃、肉質脆嫩、咸香適中、風味獨特等特點，是下飯、做菜的極好食品。

　　興國灰鵝是江西贛州特產，生長于有“灰鵝之鄉”美稱的興國縣。不僅外形漂亮、體型優美，而且肉質香嫩、色白骨脆，味道鮮美。

　　興國倒蒸紅薯干味道柔軟香甜、松軟耐嚼、口感極佳，而且這種倒蒸紅薯干是在真空無菌的環境下制成。