泡椒鳳爪怎么做好吃1.鳳爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分鐘 。

　　2.筋骨處剁開入味，加入姜、花椒、鹽、料酒煮開。

　　3.白水煮15分鐘后拿出，放入泡椒、小米椒、鳳爪、白醋、鹽、糖、雞精、泡椒汁、白開水等作料。

　　4.均勻攪拌，套保鮮膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。