通遼特產(chǎn)通遼的特產(chǎn)有科左后旗大米、庫倫蕎麥、菜包、炒米、科爾沁肥牛肉等。
科左后旗大米是內(nèi)蒙古通遼市科爾沁左翼后旗特產(chǎn)。科左后旗大米的米粒晶瑩剔透,具有“彈、滑、綿、甜、香”等獨(dú)特口感,煮粥漿汁如乳,蒸飯油亮溢香,飯味清香適口,冷飯不回生。
庫倫蕎麥?zhǔn)莾?nèi)蒙古自治區(qū)通遼市庫倫旗特產(chǎn)。蕎麥一年生草本。莖直立,高可達(dá)90厘米,葉三角形或卵狀三角形,頂端漸尖,基部心形。庫倫蕎麥富含蛋白質(zhì),脂肪和多種礦物質(zhì)元素及維生素等。
菜包是傳統(tǒng)民俗節(jié)日食品。它是由糯米磨成面粉和成熟的料理粉制成的。它被揉成半月形,里面有竹筍、豆干、腌菜等。自古以來就是過冬的祭品。
炒米,蒙語叫做“胡日阿巴達(dá)”,就是蒙古米的意思。它是用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充饑耐餓,是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。
科爾沁肥牛肉是內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市特產(chǎn)。通遼市地處科爾沁草原。科爾沁草原位于內(nèi)蒙古的東部,是全世界少數(shù)未被污染的大草原之一,素有“黃牛之鄉(xiāng)”的美譽(yù),優(yōu)良牧草,充沛的陽光、雨水,自然放養(yǎng)方式,以及悠久的畜牧歷史,50年改良的優(yōu)良肉牛品種,使科爾沁肥牛肉組織嫩化,易熟好爛、鮮嫩。
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