白茶是什么茶品種白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

　　白茶因茶樹品種、原料采摘的標準不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。

　　由于白茶在國內銷量少，所以很多人沒有聽說過白茶。熱白茶能促進汗腺分泌，使大量水分通過皮膚表面的毛孔滲出，散發熱量。所以夏天喝白茶能防暑降溫。