一斤面粉要放多少酵母一斤面粉用3-5克的酵母即可。準(zhǔn)備材料：面粉、酵母、溫水適量。

　　1、在盆中倒入35度以下溫水適量。

　　2、加入酵母粉攪拌均勻。

　　3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，將面粉與酵母水和成面團(tuán)。

　　4、蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方，醒發(fā)30分鐘以上。

　　5、待面粉變成原來體積的2倍大，有均勻的蜂窩眼即為發(fā)酵成功。