青海西寧特產西寧特產有：狗澆尿、烤羊肉、蜂爾里脊、大通牦牛、黃燜羊肉、毛氆氌、青海玉等。

　　狗澆尿又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種面食。狗澆尿是一道以白面粉、青稞粉為主要食材制作的面食。

　　用鮮羊肉切成薄片，用鐵扦插上羊肉片，蘸上調料液，在火爐上燒熟，待表面脆黃、香味濃烈時即可食用。

　　蜂爾里脊是青海西寧的一道名菜。它是用豬里脊肉烹制的，因為是在剛出鍋的熱肉丸澆上燙芡汁，會立馬發出似蜂鳴般的響聲，故稱“蜂爾里脊”。此菜既有肉又不膩。

　　大通牦牛產于西寧大通回族土族自治縣，是國家地理標志產品。成年牦牛肉具有濃郁的香味和脂香，能充分表現牦牛肉的特有風味。

　　此菜口味香酥，肥而不膩。是清朝末代皇帝愛新覺羅溥儀的御膳菜肴。

　　毛氆氌質地細密柔軟，具有保暖和防雨雙重功能，具有結實耐寒的優點，是一種獨具特色的高檔民族特需用品。

　　青海玉屬于玉中名品，外表美觀，顏色為白底或淺灰底加綠色斑紋，玉質較細膩，呈半透明狀，近似翡翠。