灌腸的做法1.準備好前期的配料，灌腸一袋、植物油30毫升、精制食用鹽10克、蒜汁6克。然后把灌腸切成3厘米厚的薄片裝入盤中。

　　2.將植物油倒入平底鍋，等油加熱后搖勻并放入切好的灌腸片。把兩面都反復(fù)煎炸，直到都被炸焦。

　　3.將炸好的灌腸片裝盤放好。之后在蒜汁里放入適當?shù)柠}，攪勻。澆到炸好的灌腸片上，就全部完成了。