粽子隔水蒸還是水煮都可以，蒸粽子用時(shí)更長一些，生粽子用普通鍋蒸大約5小時(shí)左右才會(huì)熟透，但是生粽子用普通鍋煮，一般在40分鐘至3個(gè)小時(shí)左右即可熟透。可是如果將餡料和口味不一樣的粽子一起烹飪，建議用蒸的方法更好，可以保持各種風(fēng)味，煮的容易串味。