500克面粉放多少酵母放5克酵母即可。通常情況下酵母與面粉的比例在1：100左右，制作時可以根據(jù)自己的口味和面點(diǎn)的類型酌情增加或減少，酵母增加的越多面點(diǎn)越膨脹松軟。

　　酵母是一種極其微小的單細(xì)胞微生物，可以與面點(diǎn)中的糖分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成二氧化碳而使面團(tuán)更加膨脹松軟，除了用來制作面點(diǎn)也可以用于釀造啤酒或制作飼料等，適量食用發(fā)酵食品可以提高人體的細(xì)胞抗性，促進(jìn)人體的新陳代謝。