黑枸杞泡水后什么顏色啊黑枸杞泡水后會出現紫色或藍色。黑枸杞泡水由于水溶液酸堿度的不同，可以出現不同的顏色。當水溶液為酸性時，黑枸杞泡水的顏色為紫色，當水溶液為堿性時，黑枸杞泡水的顏色為藍色，所以出現不同的顏色主要要看水的PH值。黑枸杞泡水應該控制水溫在40度到75度之間，水溫不會使黑枸杞的營養受到破壞。

　　真正的黑枸杞，泡水后里面的花青素釋放過程中會有一個過程，通過透明的玻璃杯觀察的話，泡出來的水一般只有兩個顏色，一個是藍色，一個是紫色，并且一杯真正的黑枸杞水，至少可以反復沖泡3-4次那么久；而假的黑枸杞，泡水的時候出色特別的快，泡出來的水有的是棕色、褐色，或是青色。