麗水有什么特產(chǎn)小吃麗水的特產(chǎn)有豆腐娘、八寶菜、慶元香菇、縉云燒餅、黃米粿、龍泉青瓷等。

　　豆腐娘這個名字，其實就是豆腐之母的意思，磨好的豆腐娘過濾后，煮好，下鹵水鹵過，用濾布和豆腐架過好，就是豆腐。

　　八寶菜是一道有名的特色傳統(tǒng)醬菜類美食。色澤金黃，醬香味濃。主料是十月菜（大頭青菜），輔料是花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。

　　慶元香菇，浙江省麗水市特產(chǎn)。香菇“肌理玉潔，芳香韻味”，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，素有“諸菌之冠，蔬菜之魁”美稱，是中國傳統(tǒng)的“山珍”之一。

　　縉云燒餅亦稱“桶餅”，歷史悠久、世代傳承、久負(fù)盛名，為縉云民間一大著名特產(chǎn)。是以面粉、鮮豬肉和縉云菜干為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成，餅色金黃、表脆內(nèi)糯、油而不膩、鮮香滿口。

　　黃米粿是將松陽高山中一特有灌木燒成灰，瀝取其汁，用以浸泡上等梗米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團(tuán)，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。

　　龍泉青瓷的燒制始于1700多年前，宋代達(dá)到鼎盛。是中國乃至世界陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、產(chǎn)品質(zhì)量要求最高、生產(chǎn)規(guī)模和外銷范圍最大的青瓷歷史名窯之一。