掌柜和東家有什么區別掌柜和東家最主要的區別就是：店長和老板的關系，總經理和董事長的關系，掌柜主要管理店里的開銷、勞務分配、工資等等一系列的事務，東家一般不管，只是交給掌柜的，但是東家可以隨時換掉掌柜的，東家可以有很多的店鋪，也可以在每個店里聘請一個掌柜，但是掌柜的只能管理一個店面里的所有事務。

　　東家相當于董事長，大掌柜以下，全部是東家的雇傭人員，掌柜又分為不同層次，習慣上稱大掌柜、二掌柜、三掌柜等等，掌柜統領伙計從事具體經營活動，東家是出資人，其職責只有兩項，一是掏銀子，二是選掌柜。

　　晉商時期大掌柜是票號經營管理的最高領導，全權處理全號內外事務，從選用二掌柜、三掌柜和伙計，再到資本運作和具體業務安排，一概都是大掌柜的事情。既有決策權，又有執行權，包括內部制度的制定與執行，人員的選用，分號的設立與管理，資金的調度與運作，以及各種大大小小的商務決策。