農(nóng)場主與刺猬從前有個農(nóng)場主，他不缺錢不缺地，過著十分安逸的日子，但美中不足的是沒有孩子。每當(dāng)他在臨近的集市碰到其他農(nóng)場主的時候，他們都會拿這件事嘲笑他，問他究竟干了什么壞事才會斷子絕孫的。農(nóng)場主生氣極了，他說：“我非要生個兒子不可，哪怕他是只刺猬也成!”

　　不久后他的妻子果真生了個孩子，不過駭人的是，雖然這孩子的下半身是個正常的男孩，但他的腰部以上居然是只刺猬!就連他的媽媽第一眼看見他時都嚇了半死，她對丈夫說：“都是你!發(fā)什么誓不好，居然詛咒自己的孩子是只刺猬!”

　　農(nóng)場主說：“事到如今，哭哭啼啼的有個啥用?我覺得咱們得讓這小東西受洗，不過又有誰愿意當(dāng)他的教父或教母呢，而且我們該叫他什么呢?”

　　“還能叫啥，就叫他‘杰克我的刺猬’吧�！逼拮诱f。

　　于是他們把小杰克帶到教堂接受洗禮。牧師說：“這孩子滿身是刺，根本不可能躺在床上啊�！边@倒是實(shí)話，農(nóng)場主夫婦只好在火爐后為他壘了個草窩，小杰克就在草窩里睡了八年。農(nóng)場主很討厭他，總覺得他還不如死了的好。不過小杰克不但沒死，反而一天天地長大了。

　　這一天農(nóng)夫要到鄰近的市鎮(zhèn)上去趕集，他問妻子想要些什么。

　　“給家里買點(diǎn)肉和兩塊長面包吧，”她說。然后他問女仆想要什么，她說她想要一雙拖鞋和幾雙長襪。最后他問：“哎，杰克我的刺猬，你想讓我給你帶點(diǎn)啥呢?”

　　“爸爸，”他說，“一定要給我買個風(fēng)笛。”

　　等農(nóng)場主回家的時候，他把妻子和女仆要求的東西交給了她們，然后走到火爐后頭，把風(fēng)笛給了杰克。

　　杰克拿到風(fēng)笛后說：“爸爸，請你到鐵匠鋪去，給咱家的大公雞釘上鐵掌。我會騎著它離開這里，以后再也不麻煩你了。”

　　農(nóng)場主高興極了，他慶幸自己終于能擺脫杰克這個累贅了，于是他按杰克的話給公雞釘了鐵掌。杰克騎到公雞的背上，趕著幾只豬和幾頭驢子離開了家，朝森林進(jìn)發(fā)了。

　　到了森林后，他讓公雞馱著他飛到一棵很高的樹上，他在那兒一邊照看著他的豬和驢子們，一邊擺弄自己的風(fēng)笛。日子就這樣平平淡淡地過去，每年都有小豬和小驢降生，幾年之后，他已經(jīng)有一大群豬和驢子了，他也學(xué)會了用風(fēng)笛吹奏最美妙的音樂，但他父親一點(diǎn)也不知道關(guān)于他的事。

　　有一天，有一個國王在森林里迷了路，突然聽見不遠(yuǎn)處傳來動人的風(fēng)笛聲，他驚訝極了，趕忙命仆人去看看聲音是從哪兒傳來的。仆人找了半天，最后對國王匯報(bào)說，他只看見一只公雞棲在樹上，不過稀奇的是，公雞的背上居然坐著一只刺猬。國王命仆人去問問那兩個怪物為什么坐在樹上，并問問他們是否知道通往他的王國的路。

　　仆人向杰克轉(zhuǎn)述了國王的話。杰克騎著公雞從樹上跳了下來，他表示愿意指給國王回家的路，條件是國王必須寫下字據(jù)，答應(yīng)無論他在回到家后碰到的第一個東西是什么，都要把那件東西送給自己。國王想：“這件事倒是容易。反正這只怪物不識字，我就隨便寫點(diǎn)什么，給他開張空頭支票吧!”

　　于是他拿出鋼筆和墨水隨便寫了幾行字。杰克按照約定為國王指明了道路，國王沿著這條路順利地回到了家。國王的女兒遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見了他，高興地向他跑過來，撲進(jìn)父親的懷里和他擁抱。國王想起他對杰克所作的承諾，于是他把先前遇到的怪事告訴了她。他說他在回來的路上被迫給一只怪物簽下了字據(jù)，答應(yīng)他無論自己在回家后第一個碰到的什么，都要將它賜給他。

　　“不過你也別擔(dān)心，”國王說，“我看那只怪物八成是個刺猬精，他像騎馬一樣騎著一只大公雞，而且會吹很好聽的音樂，不過我看他肯定不識字，看不懂我寫的字據(jù)，我也就不用給他任何東西啦!”

　　公主十分高興，稱贊她的父親真是聰明機(jī)智，因?yàn)樗裏o論如何也不想嫁給一只刺猬。

　　與此同時，杰克仍然坐在高高的樹頂，一邊照顧著他的豬和驢子，一邊高高興興地吹著風(fēng)笛。過了一段時間后，又有一位國王在森林里迷了路，他和他的侍衛(wèi)、隨從們在森林里轉(zhuǎn)了半天也沒找到出路，因?yàn)檫@片森林實(shí)在太大了。后來他也聽到了杰克的風(fēng)笛聲，于是他命令一個隨從去尋找這個吹風(fēng)笛子的人。隨從尋著聲音來到樹下，抬頭一看，看見了樹頂上的杰克和公雞。隨從問杰克：“你在上面做什么呢?”

　　“我在照看我的豬和驢子，有什么需要效勞的嗎?”杰克回答。

　　隨從說他們迷了路，希望杰克可以為他們指路。杰克騎著公雞跳下了樹，對那位老國王說，他愿意為他們指路，條件是國王一定要鄭重承諾，在他回到家的時候，將他在城堡前遇見的第一個東西賞賜給他。

　　國王說：“好吧�！比缓鬄榻芸藢懴铝俗謸�(jù)。杰克騎著公雞，帶領(lǐng)國王他們走出了森林，不久之后，老國王也順利地回到了家。

　　老國王有一個非常漂亮的獨(dú)生女兒，她遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見父親回來，高興地跑過來，撲進(jìn)父親懷里，滿心歡喜地和他擁抱、親吻。然后她問老國王為什么耽擱了這么久才回家。老國王說他在森林里迷了路，如果不是一只怪物為他指明出路，也許他永遠(yuǎn)也到不了家了。那只怪物一半像人一半像刺猬，騎著一只大公雞站在大樹頂上，吹奏著動聽的音樂。他也告訴了公主他是如何和怪物簽下字據(jù)、同意把在城堡門口遇見的第一個東西賜給他的。老國王傷心極了，因?yàn)楹茱@然，他在城堡門口第一個遇見的就是他的獨(dú)生女兒。但公主卻安慰他說，不管杰克什么時候來，她都愿意跟著他走——因?yàn)樗珢鄹赣H了，為了老父親，她什么都可以承受。

　　這時杰克仍然在森林里照看著他的豬和驢子，它們的數(shù)量越來越多，最后整個森林都裝不下它們了。杰克決定不再在森林住下去了，于是他給父親捎了個信，讓他把村子里所有的馬廄、豬圈和院子都打掃干凈，因?yàn)樗s著一大群豬回來啦，叫村民們快快磨刀吧，到時候大家想殺哪只殺哪只。杰克的父親十分驚訝，他還以為杰克早就死了呢。沒過幾天，杰克騎著他的公雞，趕著一大群豬進(jìn)了村子。他告訴村民們想殺多少殺多少。大家高興極了，全都操著刀沖進(jìn)了豬群，殺豬剁肉的聲音在好幾里地外都聽得見。

　　杰克對他的父親說：“爸爸，讓鐵匠再給我的公雞釘一次鐵掌吧，我好騎著它離開，而且我答應(yīng)你，只要我活著，就永遠(yuǎn)不再回來。”父親正愁沒辦法擺脫這個三分不像人，七分倒像怪物的兒子，于是他高高興興地去給公雞釘了鐵掌。然后杰克騎著大公雞，前往他遇到的第一個國王的國家。那個國王早已命令他的士兵們，對騎公雞、吹風(fēng)笛的人格殺勿論，絕不能讓他進(jìn)入王宮。所以當(dāng)杰克騎著公雞出現(xiàn)的時候，衛(wèi)兵們都端著刺刀向他沖過來。杰克雙腿夾緊公雞，公雞馱著他飛過城門，直接飛到了國王的窗外。杰克沖國王喊道，如果他不把答應(yīng)送給自己的東西交出來，他就把國王和公主統(tǒng)統(tǒng)殺掉。國王只好懇求他的女兒跟杰克離去，說這樣才能保住他們的性命。

　　于是這位公主穿上了一套白色的衣服，國王送給她一輛六匹馬拉著的馬車、幾個衣著華麗的仆人和一大筆錢作為嫁妝。她哭哭啼啼地登上馬車，跟著杰克走了。國王在心里暗自祈禱，希望這輩子再也不要見到他們。不過事情和他希望的恰恰相反，他們走了沒多遠(yuǎn)，杰克就把公主身上的華貴服飾都扯了下來，然后用自己的刺刺遍她的全身，說：“你們背信棄義，這就是報(bào)應(yīng)!你回去吧，我跟你沒什么可說的了�！闭f著，他把公主和她的車駕統(tǒng)統(tǒng)趕了回去，從此她一輩子都生活在恥辱和嘲笑之中。

　　然后杰克騎著公雞，吹著風(fēng)笛來到他遇見的第二個國王的國家。老國王早已經(jīng)傳下命令，說如果騎著公雞，吹著風(fēng)笛的人來了，衛(wèi)兵們必須對他舉槍敬禮，人們必須夾道歡迎，于是杰克被隆重地迎進(jìn)了王宮。

　　當(dāng)老國王的女兒第一眼看見杰克時，她也嚇了一大跳，因?yàn)樗拈L相實(shí)在太古怪了。然而說出去的話潑出去的水;事到如今也沒有轉(zhuǎn)圜的余地了。于是她熱情地歡迎了杰克，他們馬上訂了婚。晚宴的時候，杰克就坐在公主的身邊，和她同桌飲食。

　　等到晚上睡覺的時候，公主很怕杰克會親吻她，因?yàn)樗龘?dān)心他身上的刺會扎到自己。不過杰克要她不要擔(dān)心，因?yàn)樗^不會傷害她。他請求老國王派四個衛(wèi)兵守住他臥室的門口，然后要求他們生起一堆大火。他對士兵們說，等他準(zhǔn)備上床的時候，他會蛻下自己刺猬的外皮，放在床邊，這時衛(wèi)兵們要馬上沖進(jìn)來，將蛻下來的皮扔進(jìn)火中燒掉，然后一直守候在火邊，直到那層皮全部燒為灰燼為止。

　　衛(wèi)兵們各自領(lǐng)命。等十一點(diǎn)的鐘聲敲響的時候，杰克走進(jìn)了他的房間，蛻下了外皮放在床邊。然后衛(wèi)兵們沖了進(jìn)來，迅速抓起刺猬皮扔進(jìn)火里，將它燒得一干二凈。就這樣，杰克終于從魔法中解脫了出來，從頭到腳都變成了人的樣子，但他的皮膚卻黑糊糊的，仿佛被燒焦了一樣。

　　老國王派來了他的御醫(yī)，御醫(yī)用名貴的藥水仔細(xì)擦洗了杰克的身體，并涂抹了藥膏。杰克的皮膚漸漸變白了，不久變成了一個英俊非凡的小伙子。公主喜出望外，第二天他們就舉行了盛大的婚禮，老國王還把王位繼承人的位子賜給了他。

　　幾年后，杰克和他的妻子回到故鄉(xiāng)看望他的父親，老農(nóng)場主已經(jīng)認(rèn)不出他了，他說自己可沒福氣有這么優(yōu)秀的兒子。他倒是曾經(jīng)有過一個兒子，但那個孩子生來就渾身長滿了刺，活像一只刺猬;而且早在多年以前，他就離開了這里，到外面的世界闖蕩了。杰克把自己的故事告訴了他。老父親高興極了，他跟著兒子和兒媳去了他們的王國，從此，他們幸福地生活在了一起。