皛飯毳飯有一次蘇東坡對(duì)黃庭堅(jiān)說(shuō)：“我在家鄉(xiāng)讀書(shū)的時(shí)候，每天吃的都是三白飯，其實(shí)香甜可口，世間美味也不過(guò)如此！”。

　　黃庭堅(jiān)問(wèn)什么是三白飯，蘇東坡說(shuō)：“一撮鹽，一碟生蘿卜，一碗米飯，這就是‘三白’。”

　　這事說(shuō)過(guò)蘇東坡也就忘了。一日接到黃庭堅(jiān)請(qǐng)?zhí)?qǐng)?zhí)K東坡去他家吃皛（xiǎo）飯。

　　蘇軾非常高興地答應(yīng)，但是等他到了黃家，發(fā)現(xiàn)桌上只有鹽、蘿卜、米飯，這才恍然大悟，知道這被黃庭堅(jiān)戲弄了。

　　又過(guò)了幾天，黃庭堅(jiān)也接到蘇東坡請(qǐng)?zhí)?qǐng)他去吃毳（cuì）飯。黃庭堅(jiān)知道蘇東坡要報(bào)復(fù)，但又好奇，想知道毳飯到底是什么，最終還是去了。

　　蘇東坡陪著黃庭堅(jiān)從早上聊到晚上，把黃庭堅(jiān)餓得前胸貼后背，最后他實(shí)在忍不住催問(wèn)毳飯呢？

　　蘇東坡慢吞吞地回答：“鹽也毛（mǎo，通‘冇’，‘沒(méi)有’的意思），蘿卜也毛，飯也毛，豈不是‘毳’飯？其實(shí)你一直在享用著啊。”

　　點(diǎn)評(píng)：三白飯，精、氣、神全補(bǔ)。大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、益精強(qiáng)志的功效，你看“精”字旁邊不就是一個(gè)“米”字嘛；而白蘿卜呢，則可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)消化，幫助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，最重要的是補(bǔ)氣；食鹽則是飲食中不可缺少的調(diào)味品，咸入腎臟，激發(fā)腎氣，而腎中元?dú)馐蔷S持生命的原動(dòng)力，所以人吃了鹽才會(huì)有勁。

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