人肉市價的故事把人肉明碼標價的事情在歷史的縫隙中屢屢可見。

　　北宋末年靖康之亂時，江淮之間民眾相食，一斗米要數十千錢，人肉的價錢比豬肉還便宜，一個少壯男子的尸體不過十五千(不如一斗米貴)。

　　明代萬歷四十五、四十六年(1617、1618年)山東大饑荒，蔡州有人肉巿，慘不忍睹。

　　清同治三、四年間(1864、1865年)，皖南到處人吃人，人肉開始賣到三十文一斤，后來漲價到一百二十文一斤，同時，江蘇句容、溧陽、溧水等處賣到八十文一斤。

　　當賣人肉者從買人肉者手中接過銀子的瞬間，他會想什么？而回家以人肉充饑的人，又在想什么？他會算出自己的身軀價值幾何嗎？