包粽子的材料主要是糯米和粽葉，其他可添加紅棗、蝦仁、蛋黃、腌肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、綠豆、香腸、栗子等等。根據口味不同，主要有咸粽和甜粽兩大類。

　　粽子是中國漢族在春節、端午節等節日的主要節慶食品之一，晉代時就被正式定為端午節食品。粽子的材料，粽子葉的選擇以及包裹的形狀，都因地區不同，而大有差別。